Resep Membuat Nasi Kuning

sumber : http://www.indirania.com/2015/06/resep-cara-membuat-nasi-kuning.html

Berbicara mengenai nasi kuning, salah satu makanan khas indonesia ini sangat populer dan sudah menjamah seluruh nusantara. Maka dari itu, tidak heran jika banyak sekali orang yang mencari-cari resep masakan khas indonesia yang satu ini.

Bahan-bahan :

• 1 1/2 cangkir Beras
• 2 siung bawang putih
• 4 buah bawang merah
• 2 cm kunyit
• 2 buah kemiri
• 4 batang sereh/ serai
• 2 buah cengkeh
• 2 lembar daun salam
• 100 ml Santan kental
• Air secukupnya

Cara membuat nasi kuning

1. Pertama-tama, haluskan kunyit, bawang merah, bawang putih, dan kemiri terlebih dahulu, kemudian tumis hingga harum. Selanjutnya, tambahkan juga santan kental, kemudian masak hingga mendidih.

2. Jika sudah mendidih, masukkan santan bumbu tadi ke dalam beras. Gunakan saringan untuk mengambil airnya saja. Kemudian tambahkan juga cengkeh, sereh, dan daun salam, lalu aduk hingga tercampur rata.

3. Selanjutnya, tambahkan air ke dalam beras hingga menyentuh seujung jari dari permukaan beras. Sambil terus di aduk, masak hingga air meniris.

4. Setelah itu, kukus kira-kira sekitar 15 menit atau hingga matang. Anda juga bisa menggunakan rice cooker untuk mengukusnya.

5. Taddah, nasih kuning sudah siap disajikan. Untuk pelengkapnya, anda bisa menambahkan tahu bali, sambal goreng tempe, perkedel atau yang lainnya. Sesuaikan dengan selera anda.

special thanks to Mbak Hes 

Biasa sih kalau di kampung saya, nasi kuning biasa disuguhkan dengan tahu bali dan sambal goreng tampe. Mungkin di tempat anda tinggal nasi kuning disuguhkan dengan pelengkap yang agak berbeda.